La aventura de salir a cenar fuera de casa #SinGluten

El fin de semana Rosa sale a cenar fuera  de casa con su familia. Hasta aquí todo es normal y no hay nada especial, ni problema aparente.

Pero resulta que ella es una mama celiaca y encontrar comida #SinGluten es toda una aventura, pero no de las divertidas, si no más bien de las que no suelen ser muy agradables.

Buscar y encontrar un Bar o un Restaurante donde estén preparados con el tema de la contaminación CRUZADA y sirvan comida Sin Gluten para celiacos es en muchos casos “MISIÓN IMPOSIBLE”.

Por esta simple razón siempre que encontremos uno, lo publicaremos y lo recomendaremos para que la comunidad de celiacos puede SALIR A COMER FUERA DE CASA CON SEGURIDAD.

El Bar que encontramos de llama: “Bar Xe Que Bó” – situado en la Calle Cervantes, 37 de Villajoyosa. Telf: 96.589.03.54 – provincia Alicante.

20.000 raciones de comida sin gluten en las “Tapas de la Ermita”.

En Villajoyosa se han volcado en favor de los celiacos. Rosa nuestra mama celiaca, nos muestra como en el barrio de “La Ermita” las dos compañias de fiestas que reinan este año en los moros y cristianos “Cia.Pescadores y la Guardia Negra” han tenido la voluntad de unir esfuerzos, promoviendo esta iniciativa en favor del colectivos de celiacos, el evento de “Las Tapas de la Ermita”.

Han preparado 20.000 raciones de #comida #singluten para las personas #celiacas, con diferentes tapas sin gluten, bocadillos de #pansingluten y hasta cerveza sin gluten de la marca Mahou que nuestro amigo @celiacoalos30 nos da más detalles en este enlace. Un despliegue digno de destacar en este video, debido a la buena marcha hacia la normalización en la sociedad de las personas celiacas y la comida sin gluten en #eventos populares. Un primer paso que muchos celiacos agradecerán y esperemos de corazón que sigan teniendo presente a esta amplia comudidad en las fiestas, para avanzar juntos y unidos.

Como hacer una compra sin gluten para celiacos

Rosa es una Mama que le descubrieron a los 40 que era celiaca. Una de esas sorpresas que te guarda el destino y que te cambia la Vida para siempre.

Además los cambios empiezan de inmediato a una velocidad de vértigo, como por ejemplo la compra que realizaba normalmente en cualquier tienda de barrio o ciudad, se han convertido en todo un reto, llegando a buscar los establecimientos más especializados debido a que ofrecen una gama más amplia de productos Sin Gluten.

Es una faena tener que empezar de Cero, prácticamente en la mayoría de los hábitos de compra y consumo de alimentos, debido a que en muchos está presente el Gluten y es un veneno para los celiacos.

Rosa nos acompaña en esta tarea de mostrar diferentes aspectos cotidianos en la Vida de una Mama celiaca, dispuesta a que el colectivo y su enfermedad se conozcan más y la sociedad y las administraciones tomen nota ayudando al respecto.

Desayunando Sin Gluten con Rosa, una Mama Celiaca.

Este es un espacio donde queremos animar a todos los celiacos para que nos envíen por “Whatsapp” :678.018.649 sus desayunos energéticos y una sonrisa.

Con el objetivo de dar luz, alegría y Wenroling a las mañanas Sin Gluten ;)

Aquí tenemos a Rosa, nuestra primera Mama valiente en enviarnos este genial Video que hemos editado con mucho cariño, amor y respeto.

Animaros amig@s entre todos crearemos una cadena para los Desayunos Sin Gluten.

El Taller Sin Gluten

Información

RAQUEL BERNABÉ:

Madre de dos niños (uno de ellos celíaco), ingeniero técnico en industrias agrarias y alimentarias y bloguera de referencia en Celiaquines en el mundo sin gluten conmiles de visitas diarias. Ha participado en numerosos eventos del mundo gastronómico, incluido uno en el Kitchen Club con Pepe Rodríguez (jefe de cocina del restaurante El Bohio).

Además, ha sido jurado en varios concursos de cocina, colabora con el canal Foodie Channel y ha participado como ponente en diversas charlas de celiaquía y cocina sin gluten. Colabora como voluntaria con la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana en la Vega Baja como formadora del área de restauración y asesora para celíacos recién diagnosticados.

DANY FACCIO:

Celíaca, bloguera en Singlutenismo, joven y muy inquieta. Tras su diagnóstico hace cuatro años de casualidad, no se detuvo ni a pensar que la celiaquía pudiera ser un impedimento para nada. Siguió viajando y conociendo mundo como hasta entonces.

Tiene una gran actividad y visibilidad en las redes sociales, hasta el punto de que administra tres grupos de Facebook de un total de 21000 miembros. Ha colaborado en varios eventos y charlas en el mundo sin gluten en Madrid (MediaLAB Prado), Valencia, Castellón, Alicante… y tiene alguna propuesta más pendiente. Es cocinera y repostera por placer y herencia familiar, no solo por necesidad, y ganadora de varios concursos de cocina.

Nuestra opinión

Forman un equipo genial que demuestra todos sus conocimientos en los Talleres que imparten ambas. Las conocimos este año 2016 en MAD GLUTEN FREE (Madrid) donde nos deleitaron a todos y nos hicieron la vida más fácil con sus recetas de repostería y trucos de cocina.

Datos de contacto

Página web: http://www.eltallersingluten.com/
Facebook: https://www.facebook.com/eltallersingluten
Twitter (@TallerSinGluten): https://twitter.com/TallerSinGluten
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Celiaco a los Treinta

Información

  • Ser celiaco tiene inconvenientes por aquello de las limitaciones en la comida, a la hora de viajar y comer fuera, a la hora de acudir a una boda o celebración… pero también tiene cosas positivas.

Algunas de las cosas positivas que me ha aportado la celiaquía son: 

    • He reducido el consumo de productos preparados, de grasas, azúcares y comida rápida por lo que mi salud ha mejorado.
    • He descubierto nuevos alimentos como la quinoa, el trigo sarraceno, harina de garbanzo…
    • He aprendido a cocinar panes, bizcochos y un montón de recetas más.
    • He ganado en autoconfianza al superar retos con optimismo y humor.
    • He aprendido a reducir gastos y cocinar de manera más económica para compensar los elevados precios de los alimentos específicos sin gluten.
    • He conocido en persona y a través de internet a personas maravillosas que comparten sus experiencias, sus logros, sus recetas, sus anécdotas…
    • He aprendido a apreciar más los detalles, valorar los gestos de los que me rodean, quitar importancia a cosas que realmente no la tienen…
    • … y lo que me queda por ganar.

Nuestra opinión

Un Blog muy completo con información valiosa que ayudará a todos los celiacos NOVATOS y los ya consolidados en la tareas de modificación alimentaria y de Vida en general. También tuvismos la oportunidad de conocerlo en MAD GLUTEN FREE 2016 Madrid, en el mismo instante que estaba impartiendo una interesante presentación y cata de CERVEZAS “SIN GLUTEN”  de varias marcas, que ya se han puesto las pilas a favor de elaborar productos para el consumo de las personas celiacas.

Datos de contacto

Página web: http://www.celiacoalostreinta.com/
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