Celiaco a los Treinta

Celiaco a los Treinta

Información

  • Ser celiaco tiene inconvenientes por aquello de las limitaciones en la comida, a la hora de viajar y comer fuera, a la hora de acudir a una boda o celebración… pero también tiene cosas positivas.

Algunas de las cosas positivas que me ha aportado la celiaquía son: 

    • He reducido el consumo de productos preparados, de grasas, azúcares y comida rápida por lo que mi salud ha mejorado.
    • He descubierto nuevos alimentos como la quinoa, el trigo sarraceno, harina de garbanzo…
    • He aprendido a cocinar panes, bizcochos y un montón de recetas más.
    • He ganado en autoconfianza al superar retos con optimismo y humor.
    • He aprendido a reducir gastos y cocinar de manera más económica para compensar los elevados precios de los alimentos específicos sin gluten.
    • He conocido en persona y a través de internet a personas maravillosas que comparten sus experiencias, sus logros, sus recetas, sus anécdotas…
    • He aprendido a apreciar más los detalles, valorar los gestos de los que me rodean, quitar importancia a cosas que realmente no la tienen…
    • … y lo que me queda por ganar.

Nuestra opinión

Un Blog muy completo con información valiosa que ayudará a todos los celiacos NOVATOS y los ya consolidados en la tareas de modificación alimentaria y de Vida en general. También tuvismos la oportunidad de conocerlo en MAD GLUTEN FREE 2016 Madrid, en el mismo instante que estaba impartiendo una interesante presentación y cata de CERVEZAS “SIN GLUTEN”  de varias marcas, que ya se han puesto las pilas a favor de elaborar productos para el consumo de las personas celiacas.

Datos de contacto

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